Resuming podcast
Años Luz del 7/12/2014
07/12/2014

Años Luz del 7/12/2014

Años luz

Diumenge de 21 a 23 h. El periodisme de misteri més fascinant i rigorós. Testimonis reals, reportatges d’investigació, entrevistes a professionals i molt més.

Marcadores

Nova normativa d'etiquetatge
Compartir

Introducció sobre el canvi de data de caducitat a consum preferent per reduir les 8 milions de tones d'aliments de malbaratament.

Efectes en el producte artesà
Compartir

En Josep Soler explica com el iogurt guanyarà uns 10 dies de vida útil i la importància del ferment i la cadena de fred.

Producció i varietats
Compartir

Detalls sobre la fabricació per encàrrec, les varietats disponibles (limona, maduixa, bífidus) i la distribució pel Camp de Tarragona.

Qualitat i procés d'elaboració
Compartir

Descripció del procés natural: llet pasteuritzada, fermentació i envasat directe que marca la diferència de gust.

Origen i nous productes
Compartir

L'origen de la llet a Lleida i la diversificació cap a productes com el mató i el flam de mató blanc.